Kako narediti marmelado, marmelado in marmelado

• Kako proizvodnjo marmelade, džeme in marmelade

Verjetno mnogi od vas kot otrok gledal kot moja babica in mati kuha marmelade iz različnega sadja in jagodičja za zimo, pridelane njihove deset pločevink, da je dovolj, ne le za hladno sezono, ampak tudi v naslednjem trenutku, ko bo potrebno, da se marmelada za naslednje leto . Spomnim se te trenutke - veliko lakiranih skledo nad nizko toploto, in v njem marelično marmelado s peno. Iskal sem naprej, ko se bo odstranjen iz peči in lahko poskusite to poslastico. Zdaj pa malo ljudi kuhati doma Jam, saj se lahko prosto kupil v vsakem supermarketu.

Obrat "Jagode Karelija" je dokaj mlad, je bila ustanovljena leta 2011. Proizvodnja Area 7100 m². m .. V podjetju je zaposlenih le 90 ljudi. Pogled iz drugega nadstropja ene od trgovin v obratu.

Vendar, preden greš pogledati proizvodnjo smo poskusili okusne izdelke. Najprej sem poskusil robidnice marmelado. V gozdu, se pojavi zelo majhen, zato je dražji cloudberries, borovnice, brusnice in druge jagode. Zelo okusna.

Ker sorte je na voljo takoj. Poleg tega imajo konzerve in džemi marmelada, sok, in celo sladoled, ki žal niso bili sposobni, da ga preizkusite. Ravno v trenutku, ko je okoli 1000 predmetov območje, ki lahko ponudi tovarne. Po obsegu, isto - do 20 tisoč. ton na leto.

Obrat izdelki osvojil veliko različnih nagrad, in ni presenetljivo - zelo okusno marmelado.

Gremo na proizvodnjo. Vse, kar je prepovedano z drugimi, blogerji so dovoljene, in to ugaja.

Kot je bil sprejet na uglednih tovarn, obleka obleke, čevlje pokriva in razkužiti roke, če ne je vrtljiva ne bo posredovalo naprej.

Naš vodnik, in s krajšim delovnim časom tehnik natančno opisuje vse faze proizvodnje. Ta se hrani končni izdelek, potem pa povej o tem.

jagode spadajo predvsem na hladno skladišče. Prinašajo debelo dobavitelji, ki kupujejo jagode iz populacije. Če je na primer nekdo dal skupaj z majhno količino jagod in se odločil, da proda svoj obrat, ne deluje, tu so ob veliko debelo.

Zakaj samo v hladilniku, vendar ne sveže na tekočem traku? Dejstvo, da je vsaka stranka čakajo na prelomu, ki se obdelujejo, in da je treba zamrzniti jagode, tako da lahko ročno izbrati dobre jagode, prepoznajo razvajen. Z zamrznjenih jagod, da bi bilo lažje, v tem primeru ne bodo zdrobi in zmeša z umazanijo, listja in drugih stvari, preden se jih reciklira

To chokeberry, sveža kislina ni posebej sladka od njih bo kuhanje soka ali marmelade in ohranja. V tej obliki je veliko okusnejša.

V teh ogromnih posodah marmelado dovaja drugih rastlin, kot so mleko ali peko kruha področju dodati mleko / jogurt ali pecivo. Potem pa gredo nazaj v našo jagodami obratu kjer oprati in ponovno uporabiti na enak način.

Nato gremo v laboratorij, kjer se sladka izdelki preiskati za vsebino različnih hranil.

Poleg tega, džemi, marmelade in džemi bo preverjala obleko drugačne zahteve. Vsak izdelek mora imeti nzhnuyu doslednost, določeno barvo in seveda vonj in okus.

Vse te vedra z dobrotami ne gredo v želodcu, in v čaše, bučke in epruvete.

V tem laboratoriju, so prav tako proizvaja in testirali nove vrste izdelkov.

In zdaj iti v trgovino, kjer so jagode spremenila v zastojih. Na tej transporterja se gibljejo jagode, kot sem rekel v zamrznjeni obliki.

pripravljena za naslednjo fazo izdelka.

Najpomembnejša sestavina sladkih izdelkov - sladkor, ki se uvršča kot se spomnimo iz otroštva, več kot polovica marmelado. Sladkor se dovaja v posodo na tak orodju kjer frays z jagode in varijo. Tu vse izgleda veliko bolj dolgočasno kot v kuhinji, je porečje vre maline in sladke pene.

Ko je marmelada pripravljena, da gre na naslednji korak - se vlije v bankah.

Pred marmelada, marmelada, džem ali sok pade v posodo, da se preveri s posebnim detektorjem razpoke, ki odkriva razpoke in krušenje, pokvarjene konzerve takoj odstraniti. Potem pločevinke sodijo v sterilizacijske komore, kjer vroča para ubije vse bakterije.

Tu marmelada pade v bankah.

To je precej vroče. Ona preveri, da je imela banka toliko marmelado, ki jih zahteva norma.

Nato pokrov pločevinke se privije.

Potem, preveč, imajo nadzor nad tem, kako tesno je pokrov pritrjen na banko.

In zadnja faza - etiketa nalepka. Tudi tukaj je vse, kar se zgodi samodejno.

Vendar pa se zgodi, da je stroj napačne oznake na je oznaka narobe, saj se tudi sledi.

V zadnjem koraku - računanja pločevinke proizvodni trak v poljih za nadaljnji transport.

Te portioned pakiranja v škatle marmelade.

Gotovo ste jih uporabili isto vlak ali kavarno.

Konec koncev, proizvodi doseže hlajenega skladišče, kjer čakajo tovornjaki, ki jo bo popeljal v trgovinah

ali pekarn v teh vedrih, ki bo marmelado polnjenje.

No, zdaj veste, kako tovarne iz konzerve, marmelade in marmelade. hvala za branje!